Low FODMAP BBQ-Lammspieße mit cremiger Zitronencreme
Zartes mariniertes Lammfleisch auf Spießen mit würziger Joghurt-Sauce, knusprig zerdrückten Kartoffeln und frischem Krautsalat - ein komplettes FODMAP-freundliches Festmahl, das sich perfekt zum Grillen im Sommer eignet.
- Zeit: 90 Min.
- Portionen: 4
Quelle: fodmapdiets.com
Zutaten
- Lammkeule oder -schulter, in 3cm-Würfel geschnitten
- Esslöffel knoblauchinfundiertes Olivenöl
- Esslöffel frischer Rosmarin, fein gehackt
- Esslöffel Smoked Paprika
- Teelöffel gemahlenes Kreuzkümmel
- Zitrone, abgerieben und gepresst
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- laktosefreier griechischer Joghurt
- Esslöffel frischer Dill, gehackt
- Baby-Kartoffeln
- Esslöffel Olivenöl
- grüner Kohl, fein geschreddert
- mittlere Karotte, julienned
- Esslöffel Zitronensaft