Risotto de Coliflor y Azafrán: Receta Vegana en Olla Lenta Alta en Fibra
Descubre cómo hacer risotto de coliflor y azafrán vegano en olla lenta. Alta en fibra, cremoso y fácil. ¡Receta paso a paso!
- Tiempo: 135 min
- Raciones: 4
Fuente: ZonaDeSabor
Ingredientes
- gr de coliflor fresca
- gr de arroz arbóreo para risotto
- unidad de cebolla morada
- dientes de ajo
- litro de caldo de verduras casero
- gr de hebras de azafrán
- de **vino blanco** seco vegano
- gr de levadura nutricional
- cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- gr de almendras fileteadas
- cucharadita de **pimentón ahumado**
- cucharadita de sal marina
- cucharadita de pimienta negra recién molida
- rama de apio
- unidad de limón