Albóndigas de Berenjena y Queso Ricotta: Receta Italiana en Airfryer Sin Harina

Ingredientes

• gr de berenjena **madura**
• gr de queso ricotta **fresco**
• unidad de huevo **grande**
• diente de ajo **picado fino**
• gr de cebolla **morada**
• gr de perejil **fresco**
• cucharadita de albahaca **seca**
• gr de parmesano **rayado**
• gr de pan rallado **sin gluten**
• cucharada de aceite de oliva **virgen extra**
• al gusto de sal **y pimienta negra**
• cucharadita de pimentón **ahumado**