Pølser stegt ved den perfekte temperatur

Der er blevet eksperimenteret rigtigt meget med pølser i testkøkkenet og det viser sig at der er en temperatur der er rigtig god til alle typer af pølser. Stegetiden skal blot ændres i forhold til hvor tyk pølsen er. Pølser begynder at blive tørre, grynet og at sprække, hvis temperaturen inde i pølsen når over 65 ºC. Vi har derfor testet, hvor lang tid pølser med forskellige tykkelser, skal have på en pande ved 150 ºC, for at opnå en kernetemperatur på 65 ºC. Så kig nærmere på opskriften og se hvordan du steger perfekte pølser.

• Tid: 30 min
• Portioner: 8

Kilde: Ztove Opskrifter

Importér til min kogebog