Zwijnshaas met aardappeldonut en groenten
- Porties: 10
Bron: Cuisine Culinaire
Ingrediënten
- zwijshaas
- sjalot
- boter
- st laurierblad
- st jeneverbessen
- dl rode wijn
- dl wildfond
- peper en zout
- aardappel
- zout
- st Eieren
- dl melk
- poedergist
- verse gist
- bloem
- rode ui
- dl rode port
- bosbessenjam
- spruiten
- beetje melk
- winterpeen
- olie,peper en zout
- olie, honing en thijm
- kopje water
- el bosbessenjam