Comment cuisiner les prunes : astuces et recettes

Chaque année, quand l'été touche à sa fin, les étals se couvrent de prunes gorgées de soleil. Ce fruit, souvent boudé au profit de ses cousins plus glamour, mérite pourtant toute notre attention. Que vous les trouviez farineuses ou juteuses, petites ou charnues, les prunes offrent une palette de saveurs incroyable pour qui sait les apprivoiser. Aujourd'hui, en tant que chef, je vous emmène à la découverte d'une recette simple et gourmande : la compotée de prunes rôties au four, accompagnée de ses secrets de préparation pour révéler tout leur potentiel sucré-acidulé.

• Portions: 4

Source: Robot culinario

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