Italský quiche s grilovanou zeleninou a rajčatovým salátem
Italská kuchyně je mnohem víc než jen pizza a těstoviny. Co byste řekli lahodnému vegetariánskému quiche? V tomto receptu připrávíme toto jídlo krok za krokem na Big Green Egg. Před tím než začnete péct quiche, nejprve v kamado ugrilujte zeleninu pro náplň a pak koláč upečete na EGG. Díky tomu bude vaše quiche ještě chutnější! A rajčatový salát s provolonem? Krásný doplněk k dokončení tohoto lahodného jídla.
- Čas: 110 min
- Porce: 6
Zdroj: Big Green Egg
Suroviny
- plát čerstvého listového těsta
- mouka na poprašování
- fazole nebo rýže pro tvar korpusu koláče
- hlávka radicchio
- červená cibule
- šalotky
- zelená cuketa
- žlutá cuketa
- lilek
- stroužky česneku
- snítka tymiánu
- snítka majoránky
- snítka rozmarýnu
- lžíce olivového oleje
- vejce
- žloutků
- šlehačky
- provolonu
- vlašských ořechů
- strouhaného parmazánu
- rajčata
- ředkvičky
- provolone
- šalotka
- polévková lžíce balzamikového octa