Pečené hovězí maso s pečenou dýní
V tomto receptu na hovězí pečeni z Big Green Egg nejprve dodáte masu chuť tím, že ho posypete směsí uzené soli. Sůl? Tu samozřejmě připravíte ve svém kamadu. A dýni, kterou budete podávat k pečenému hovězímu, můžete péct současně s masem. Dýně se pee o něco déle, takže ji nechte v kamadu, zatímco hovězí pečeně odpočívá.
- Čas: 130 min
- Porce: 6
Zdroj: Big Green Egg
Suroviny
- himálajské soli
- chilli prášku
- chilli vloček
- sušených italských bylinek
- horní část hovězího o hmotnosti přibližně 1,5 kg
- stroužky česneku
- dýně máslová
- stroužek česneku
- cibule
- listů šalvěje
- malé větvičky rozmarýnu
- malé větvičky tymiánu
- lžíce olivového oleje