Minestrone Suppe
Dette er en klassisk italiensk suppe, fuld af mange forskellige grøntsager og konsistenser. Men det er også en smule mere end blot en suppe – det er faktisk en hovedret, som man sagtens kan spise til frokost med sprødt brød til. Ideen bag de fleste […]
- Tid: 80 min
- Portioner: 4
Kilde: vielskermad.dk
Ingredienser
- spsk. olivenolie
- stk. stort rødløg, finthakket
- fed hvidløg, knust
- tsk. friske rosmarinblade, finthakkede
- pancetta eller røget bacon i store terninger
- stk. gulerod, skåret i terninger
- stk. kålrabi, skåret i terninger
- stilke bladselleri, i tynde skiver
- stk. porre, i tynde skiver
- spsk. tomatpuré
- hønse- eller grøntsagsbouillon
- spaghetti
- stk. savoykål, grofthakket
- mangetout, skåret i halve
- stk. cherrytomater, skåret i halve
- salt og peber
- pesto efter eget valg