Silavamakkaraa skoonelaisten perunoiden ja sinapin kera
Aidot ruotsalaiset silavamakkarat, isterbandit, ovat kaakkoisruotsalainen, hapatettu herkku. Isterbandeja muistuttavat kotoisammat ryynimakkaramme, mutta Suomessa makkaroiden hapattaminen on unohtunut perinne. Makkaroiden kera tarjoillaan tavallisesti muhennettuja perunoita, punajuuria ja sinappia. Tässä saat myös kotitekoisen sinapin ohjeen.
Lähde: mtvuutiset.fi
Ainekset
- silavamakkaraa tai ryynimakkaraa
- perunoita
- keltasipuli
- rkl voita
- tl vehnäjauhoja
- lihaliemikuutio
- dl kulutusmaitoa
- maustemitta suolaa
- maustemitta pippuria
- hienonnettua persiljaa
- dl vaaleaa sinappijauhetta
- dl erittäin voimakasta, kylmää kahvia
- maustemittaa sokeria
- säilöttyjä punajuuria