Clafoutis z brzoskwiniami. Francuskie ciasto bez miksera, które robi się jak zapiekany budyń
Clafoutis z brzoskwiniami wygląda jak ciasto, ale robi się je bardziej jak zapiekany budyń. Owoce układa się w formie, zalewa prostą masą z jajek, mleka, mąki i cukru, a potem wstawia do piekarnika. Bez miksera, bez kruchego spodu i bez ucierania masła. Po upieczeniu brzegi są lekko rumiane, środek miękki i kremowy, a brzoskwinie oddają sok prosto do delikatnego ciasta.
- Czas: 30 min
- Porcje: 4
Źródło: beszamel.se.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- dojrzałe brzoskwinie albo nektarynki
- jajka
- cukru
- mąki pszennej
- mleka
- śmietanki 30 proc. albo 18 proc
- łyżeczka ekstraktu waniliowego albo cukru waniliowego
- skórka otarta z 1/2 cytryny, opcjonalnie
- szczypta soli
- łyżka masła do wysmarowania formy
- łyżka cukru do oprószenia formy
- Do podania
- cukier puder
- jogurt grecki, crème fraîche albo bita śmietanka, opcjonalnie
- kilka listków mięty, opcjonalnie