Risotto con crema di cavolo viola, stracchino e pistacchi
- CREMA DI CAVOLO VIOLA: Taglia il cavolo in pezzi e cuocilo con poca acqua con una piccola patata e una piccola cipolla. Frullalo e aggiungi un cucchiaino...
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 2
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Riso carnaroli
- Cavolo viola
- Brodo vegetale
- bicchiere Vino bianco
- Stracchino
- Pistacchi
- Noce di burro ghiacciato
- Parmigiano reggiano dop
- Patata piccola
- Cipolle