Ravioli a forma di cuore

Ravioli a forma di cuore

Se vi piacciono i ravioli provate questa ricetta magari per una cena romantica, i ravioli a forma di cuore. La ricetta parte naturalmente dalla pasta, poi potete scegliere vari ripieni secondo i vostri gusti o quelli della persona che amate. E anche il condimento può essere diverso, noi vi proponiamo una versione con un ripieno delicato a base di carciofi, che a noi piace molto, speriamo anche a voi. Il sugo per il condimento invece è molto semplice ma gustoso.

Fonte: Butta La Pasta

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Ingredienti

  • gr di farina 00
  • uovo
  • pizzico di sale
  • gr di carciofi
  • gr di cipollotti freschi
  • gr di ricotta di pecora
  • gr di mandorle macinate
  • limone
  • gr di parmigiano
  • brodo vegetale
  • noce moscata
  • di besciamella
  • gr di mascarpone
  • pepe q.b

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