Rød linsepesto med soltørrede tomater
Denne pesto er en rød version med linser, persille, og soltørrede tomater. Linserne tilfører en dejlig frisk og krydret smag og mætter godt med deres høje indhold af kostfiber og protein.
- Tid: 30 min
- Portioner: 1
Kilde: Pure Dansk
Ingredienser
- dl tørrede Danske Anicia Linser
- håndfuld frisk bredbladet persille, eller andre friske krydderurter
- fed hvidløg
- soltørrede tomater
- dl rapsolie eller anden smagsneutral olie
- fast modnet ost, eg. Arla unika havgus 12
- Saften af ½ citron
- Salt
- Friskkværnet peber