Terrine de poireaux au chèvre frais
La terrine de poireaux au chèvre frais associe des poireaux fondants cuits doucement à une préparation onctueuse au chèvre frais et aux œufs. La cuisson au four permet d’obtenir une texture moelleuse et légère, idéale à déguster froide ou légèrement tiède. Le chèvre apporte une note fraîche et légèrement acidulée qui équilibre parfaitement la douceur des poireaux. Servie avec une salade verte ou une vinaigrette citronnée, cette terrine est parfaite en entrée, pour un brunch ou un repas léger.
- Temps: 155 min
- Portions: 4
Source: Recettes de Clairette
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Ingrédients
- de poireaux
- de chèvre frais
- une botte de ciboulette
- une échalote
- cuillères à soupe d'huile de noisette
- une cuillère à soupe de vinaigre de vin
- sel, poivre