Medaglioni di Ceci e Spinaci
Una ricetta vegana semplice, saporita e ricca di proteine vegetali. Ideale per un pranzo o una cena leggera ma gustosa, perfetta anche per chi ha poco tempo in cucina.
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 4
Fonte: menumagic.ai
Ingredienti
- Ceci cotti 400 g
- Spinaci freschi 100 g
- Cipolla 1 piccola
- Aglio 2 spicchi
- Pangrattato 50 g
- Olio d'oliva 2 cucchiai
- Curcuma 1 cucchiaino
- Succo di limone Mezzo limone
- Tahini 1 cucchiaio
- Sale q.b
- Pepe nero q.b
- Prezzemolo fresco q.b