Pollo in Crosta di Pistacchi con Salsa allo Yogurt e Curry
Una ricetta proteica dal sapore raffinato che unisce la croccantezza dei pistacchi alla cremosità dello yogurt greco. Perfetta per stupire a cena senza troppi sforzi, ideale per chi cerca un secondo piatto originale e bilanciato.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: menumagic.ai
Ingredienti
- Petto di pollo 4 petti
- Pistacchi sgusciati 100 g
- Parmigiano grattugiato 50 g
- Uova 2 medie
- Farina di mandorle 80 g
- Paprika dolce 1 cucchiaino
- Curcuma 1/2 cucchiaino
- Yogurt greco 150 g
- Curry in polvere 1 cucchiaino
- Lime 1/2
- Miele 1 cucchiaino
- Menta fresca 4-5 foglie
- Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
- Sale q.b
- Pepe nero q.b