Mureat lampaanpotkat pääsiäispöytään
Hitaasti kypsyvät uuniruoat sopivat erinomaisesti pääsiäispöytään. Kevätaurinko lämmittää jo päivällä, mutta illat ovat kylmiä, ja usein myös lumi- tai räntäsade käväisee kylässä. Uunissa tai liedellä pitkään kypsytettyä lihaa kannattaa valmistaa sen verran, että siitä riittää useaksi päiväksi tai isommallekin porukalle. Kaappiin voi valmiiksi varata muita herkkuja pääruoan kanssa tarjoiltavaksi.
- Annokset: 4
Lähde: Gavrielides
Ainekset
- kpl lampaan potkaa n. 1,4 kg
- kpl keskikokoista porkkanaa
- kpl keskikokoista sipulia
- kpl valkosipulinkynttä
- kpl laakerinlehteä
- punaviiniä
- vettä
- suolaa
- timjamia
- mustapippuria