Ceci al sugo

Ceci al sugo

Se siete golosi di legumi vi consiglio di provare questa ricetta dei ceci al sugo, un contorno saporito e sostanzioso, che può diventare anche un sugo per la pasta, per un primo piatto completo, con carboidrati, proteine e fibre, che in realtà è un bel piatto unico vegetariano, ideale per le quattro stagioni. La cannella e il peroncino daranno a questa ricetta una nota speziata tra il dolce e il piccante che non vi deluderà, anzi vi conquisterà.

Fonte: Butta La Pasta

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Ingredienti

  • gr di ceci secchi
  • cipolla media
  • costa di sedano
  • carota media
  • gr di passata di pomodori
  • ciuffi di prezzemolo
  • ciuffo di coriandolo
  • olio extravergine di oliva
  • mezza stecca di cannella
  • peperoncino
  • sale q.b

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