Risotto pere champagne e crema di certosa
Con l'autunno le pere iniziano a comparire sulle nostre tavole, e sono molto golose anche per piatti salati, questa ricetta è una rivisitazione del classico risotto alle pere
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Pere kaiser
- Riso
- bicchiere Champagne
- lt Brodo vegetale
- Sale
- cucchiaio Grana padano
- Certosa galbani
- Perle di aceto balsamico
- cucchiaio Brandy
- cucchiaino Zucchero scarso
- Goccio di latte