Paccheri con Pesto di Melanzane e Pomodorini
Un primo piatto che celebra la Campania più autentica: paccheri abbracciati da una crema di melanzane arrostite, profumata di basilico e arricchita da pomodorini datterino scoppiettanti. Il Bimby TM7 trasforma ingredienti poveri in un condimento vellutato e straordinario, pronto in meno di un'ora.
- Tempo: 45 min
- Porzioni: 4
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- melanzane grandi
- di pomodorini datterino
- di paccheri di Gragnano IGP
- spicchi d'aglio
- mazzetto di basilico fresco
- di olio extravergine d'oliva campano DOP
- di parmigiano reggiano a pezzi
- di ricotta salata
- Sale q.b
- Pepe nero q.b