Hotpot med kalv og friske bær
Selvom det er sommer, kan det godt være rart med en lunende gryderet en gang imellem. Hvis du som her bruger sæsonens sprøde urter og friske bær, kan det sagtens blive et måltid til de lyse aftener.
- Portioner: 6
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- [object Object] kalvetykkam
- løg
- [object Object] bladselleri
- helt bundt 1 hvidløg
- [object Object] hvedemel
- [object Object] smør
- frisk 0.25 rød chili
- [object Object] timian
- laurbærblade
- [object Object] hyldeblomsteddike eller anden lys frugteddike
- [object Object] hvedeøl
- havsalt
- friskkværnet peber
- friske bær, f.eks. kirsebær, blåbær eller 200 [object Object] stikkelsbær
- [object Object] vand eller tynd bouillon
- basilikum, mynte, estragon eller 1 [object Object] kørvel