Sardinha Assada à Portuguesa
Uma pele prateada que tosta e fica crocante sob o calor intenso, liberando sucos deliciosos com sabor de mar. A carne é untuosa, macia e se solta facilmente com o garfo, perfumada pelo aroma defumado do sal na brasa.
- Tempo: 35 min
- Porções: 4
Fonte: FoodCraft
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Ingredientes
- Sardinha, inteiras e bem frescas
- Sal marinho cinzento, sal grosso ou marinho para a crosta
- Batata nova, tipo bolinha, inteiras e com casca
- Pimentão vermelho, inteiros para grelhar
- Azeite de oliva extra virgem, extra virgem para finalizar
- Limão-siciliano, em gomos