Gâteau au Mascarpone et au chocolat blanc nappé d’une sauce à la rhubarbe
Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 2017. Le chocolat blanc et le Mascarpone confèrent à cet irrésistible gâteau au fromage classique une texture et un goût raffinés. Pour un équilibre parfait, nappez-le de sauce acidulée à la rhubarbe locale.
- Temps: 260 min
- Portions: 12
Source: producteurslaitiersducanada.ca
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Ingrédients
- Croûte
- tasse de chapelure de biscuits Graham
- tasse de beurre fondu
- Garniture
- de chocolat blanc haché
- paquets de fromage à la crème original à température ambiante
- Contenant de 250 ou 275 ml de Mascarpone canadien
- tasse de sucre
- c. à soupe de fécule de maïs
- œufs
- tasses de crème sure 14 %
- c. à thé de vanille
- Sauce à la rhubarbe
- tasses
- soit environ 1 ½ lb
- de rhubarbe en morceaux de ½ po
- c. à soupe d’eau