Fiskefilet med ansjos-mayo
En ny fortolkning af rødspættefileten. Ved juletid er det ligeså oplagt at anvende purløg som dild, for purløget har mere smag i vinterudgaven.
- Tid: 60 min
- Portioner: 8
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- agurk i meget små tern
- tsk havsalt, fx maldon
- finthakkede halve ansjosfileter
- spsk fraiche
- spsk mayonnaise
- spsk finthakket forårsløg
- dl finthakket dild
- tsk fintrevet citronskal
- friskkværnet peber
- store, flåede rødspættefileter
- rugmel
- smør
- skiver rugbrød
- dildkviste