Strudel salato con verdure di primavera

Questo strudel salato ripieno di verdure primaverili e di scamorza può essere un ottimo antipasto ma anche un secondo vegetariano molto gustoso. La ricetta, tratta da giallozafferano.it, propone un mix di carciofi, asparagi e spinaci novelli, con un risultato decisamente convincente. Le dosi proposte sono per 4 persone (6 se servito come antipasto).

Fonte: Cucina di gusto

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