Kalfsstaart met witte kool, gerookt spek en kummel
Een smaakvol gerecht dat klassieke smaken met verfijnde accenten combineert. De kalfsstaart wordt langzaam gestoofd tot het vlees boterzacht van het bot valt.
- Tijd: 90 min
Bron: Kalfsvlees
Ingrediënten
- kilogram gesneden kalfsstaart
- eetlepel olijfolie
- deciliter vleesbouillon
- teen knoflook in de schil
- ui fijngesneden
- gram gerookt ontbijtspek in blokjes gesneden
- eetlepel kummelzaadjes
- gram witte kool in repen gesneden
- zout en peper uit de molen