Frittata di bucatini
La frittata di bucatini come ricetta per il Carnevale sembra un po’ povera (anche se potete sempre arricchirla), infatti non contiene neanche un po’ di maiale. Ma viene preparata per Carnevale nell’Irpinia, perché la tradizione locale prevede festeggiamenti in piazza (ballare, bere e mangiare), e la frittata di bucatini si presta bene ad essere portata fuori; infatti è anche un piatto tipico per i pic nic, o per il pranzo in ufficio.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- di bucatini
- di <strong>ricotta</strong> di pecora
- uova
- una manciata, anche due, di <strong>parmigiano grattugiato</strong>
- olio per friggere monoseme q.b
- pepe q.b
- sale q.b