Patates douces aux champignons épicés et sauce yaourt aux herbes citronnées
Les patates douces sont un aliment nutritif, polyvalent et savoureux qui peut être intégré de diverses manières et sont particulièrement avantageuses dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée.
- Portions: 4
Source: goutezlequebec.com
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Ingrédients
- patates douces de taille moyennes
- c. à soupe d'huile d'olive )
- petit oignon brun, coupé en petit dés
- gousses d'ail, dégermée et finement tranché
- de petits champignons de Paris coupé en deux
- de champignons café , moyen coupé en tranches épaisses
- c. à thé de cumin moulu )
- c. à thé de paprika fumé )
- c. à soupe de beurre doux )
- de bébé épinards
- QS de sel
- QS de poivre du moulin
- tasse de yaourt nature )
- c. à soupe de menthe hachée finement )
- c. à soupe d'aneth hachée finement )
- citron Zest et jus
- petit oignon rouge, finement tranché
- gros cornichon à l'aneth, finement tranché en rondelles
- pincée de Sumac )
- Quartiers de citrons )