Västerbottensost-fyllda potatisplättar med sockerstekt lök och ansjovis
Den här rätten är en favorit hemma i mitt kök. Idén föddes när vi skulle ersätta Janssons frestelse en påsk. Jag ville behålla svenskheten, sältan från ansjovisen och krämigheten. Den har stannat kvar på favoritlistan vad det gäller god nattamat, men passar också alldeles utmärkt som en liten förrätt. Lova att ni testar den! Har man lite för mycket löjrom i frysen så blir den inte sämre... Hälsningar Fredrik Eriksson Långbro Värdshus
- Portioner: 4
Källa: norrmejerier.se
Ingredienser
- fast potatis, gärna Asterix
- tsk salt
- krm nymald vitpeppar
- msk Norrmejerier Smör
- riven Västerbottenost®
- stor gul lök
- msk strösocker
- burk ansjovisfilé
- dl Norrmejerier crème fraiche 34%
- dill