Kabeljau
Fisch eignet sich super zum Dämpfen. Wie das geht zeigt Johann Lafer am Beispiel eines Kabeljaus. Probier's aus!
- Zeit: 1025 Min.
- Portionen: 4
Quelle: 7hauben.com
Zutaten
- Sternanis
- schwarze Pfefferkörner
- Szechuanpfeffer
- Senfkörner
- Kabeljaufilet
- Lauch
- Ingwer
- Schalotten
- Shiitake Pilze
- Chili
- Sojasauce
- Sesamöl
- Stange Zitronengras
- Knoblauchzehen
- Stangen Koriander
- Salz