Glace à la fleur de sureau
Recette inspirante Glace à la fleur de sureau | Debic. Une recette élaborée pour et par des chefs et des boulangers professionnels.
Source: debic.com
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Ingrédients
- de liant
- de sucre
- de lait entier
- de lait en poudre maigre
- de saccharose
- de dextrose
- de glucose sec
- de Debic Crème 40%
- de sirop de fleur de sureau
- d’eau
- de glucose atomisé
- de stabilisateur
- d’inuline
- tranches de citron en chocolat
- macarons
- pétales de fleur