Prei tortilla
Winterprei is iets stugger dan de prei die je in de zomer koopt. Zachtjes gaar stoven in een beetje boter, verwerkt in een pastasaus of ovenschotel komt de winterprei goed tot zijn recht. Voorbereidingstijd: 15 minuten Oventijd: 30 minuten
- Tijd: 50 min
- Porties: 2
Bron: Uit de Keuken van 8
Ingrediënten
- boter
- el olijfolie
- prei, in dunne ringen
- teentje knoflook, geperst
- eieren
- melk
- grote gekookte kruimige aardappels, in stukjes
- blue d'auverne, verkruimeld
- el fijngesneden platte peterselie