RATATOUILLERISOTTO
Ratatouillerisotto lainaa makunsa legendaariselta ranskalaisruualta. Ihanan umamisessa risotossa maistuvat munakoiso, kesäkurpitsa, paprika, valkosipuli ja sipuli.
- Aika: 60 min
- Annokset: 4
Lähde: kasviskapina.fi
Ainekset
- sipuli
- valkosipulinkynttä
- aurinkokuivatun tomaatin puolikasta
- pieni munakoiso
- pieni kesäkurpitsa
- punainen paprika
- rkl öljyä
- rkl tomaattipyrettä
- tl kuivattua oreganoa
- dl risottoriisiä
- dl valkoviiniä
- n. 1 l kasvislientä lämmitettynä
- n. 1 dl kaurafraichea
- dl ravintohiivahiutaleita
- suolaa ja mustapippuria