AASIALAINEN VESIMELONISALAATTI
Aasialainen vesimelonisalaatti on hurmaavan makuinen kesäruoka. Raikkaan salaatin juju on kastikkeessa, jossa maistuvat mm. inkivääri, soijakastike ja seesamiöljy.
- Aika: 20 min
- Annokset: 4
Lähde: kasviskapina.fi
Ainekset
- vesimelonia kuutioina
- kurkku
- pieni tai ½ isommasta punasipulista
- dl paahdettuja manteleita, maapähkinöitä tai cashewpähkinöitä
- rkl koreanminttua ja/tai thaibasilikaa ja/tai korianteria
- 1 punainen chili
- rkl soijakastiketta
- rkl seesamiöljyä
- limen hienoksi raastettu kuori
- rkl limen mehua
- rkl kasvipohjaista kalakastiketta
- rkl sokeria
- tl inkivääriä hienoksi raastettuna