Gekruid rundvlees met ketjap en pepers
Runderlappen in blokjes gaan hier eerst kort de pan in met een fijngewreven pasta van sjalotjes, knoflook en rode en groene pepers, aangevuld met gemberpoeder, laos, djinten en ketoembar. Na een scheut ketjap en een half kopje water sudderen ze zo'n 20 minuten tot het vlees zacht is. Wil je het milder houden, haal dan de pitjes uit de pepers voordat je ze fijnhakt. In ongeveer 40 minuten staat dit op tafel, met rijst als vaste begeleider.
- Tijd: 40 min
- Porties: 4
Bron: De Chef, Nederlandse, Europese, Surinaamse en Indonesische recepten meer
Ingrediënten
- gram runderlappen
- stuk rode pepers
- stuk groene pepers
- stuk sjalotjes
- teentje knoflook
- eetlepel ketjap
- theelepel gemberpoeder
- theelepel laos
- theelepel djinten
- theelepel ketoembar
- olie
- kopje water