Bakkeljauw met Hardgekookte Eieren
Bakkeljauwmix, gezouten kabeljauw in kant-en-klare vorm, bak je in olie aan tot hij warm en goed doorbakken is. Daarna gaan tomatenpuree, verkruimelde trassie en verse tomatenblokjes erbij, zodat alles gelijkmatig gaart tot een stevig mengsel. Gesmolten margarine giet je er als laatste overheen, met partjes hardgekookt ei erbovenop. Reken op ongeveer 40 minuten in totaal, inclusief het koken en pellen van de eieren. Serveer met sweet chili sauce, zodat de zoute vis wat tegenwicht krijgt van iets zoets.
- Tijd: 40 min
- Porties: 4
Bron: De Chef, Nederlandse, Europese, Surinaamse en Indonesische recepten meer
Ingrediënten
- olie
- gram bakkeljauw
- gram margarine
- sweet chili sauce
- stuk eieren
- stuk tomaten
- theelepel tomatenpuree
- mespuntje trassie