Asperges met burrata, tomatensalsa en pesto | BinnensteBuiten
Dit verfijnde gerecht, gemaakt door onze chef-kok Ramon Brugman, combineert het beste van het seizoen: witte asperges, geserveerd met romige burrata, een frisse tomatensalsa met pijnboompitten en een huisgemaakte pesto. Een onverwachte smaakvolle combinatie!
- Tijd: 45 min
- Porties: 4
Bron: BinnensteBuiten
Ingrediënten
- asperges
- stukjes foelie
- el suiker
- el zout
- bollen burrata
- tomaten
- ui
- tenen knoflook
- gr geroosterde pijnboompitten
- blaadjes basilicum
- el aceto balsamico
- olijfolie
- zout
- peper
- plantje basilicum
- gr parmezaanse kaas
- geraspt
- teen knoflook
- citroen
- waterkers of rucola
- blaasjes basilicum