Vegane Bratensoße
Die hausgemachte vegane Bratensoße wird mit geröstetem Gemüse zubereitet und mit Gewürzen verfeinert. Diese braune Soße kann als Basis für andere Soßen verwendet oder als Bratensoße serviert werden – etwa zu unserem veganen Filet Wellington!
- Portionen: 8
Quelle: ProVeg Deutschland
Zutaten
- Karotten
- Lauchstange
- Knollensellerie
- rote Zwiebel
- Weiße Rübe
- EL Rapsöl
- EL Tomatenmark
- Rotwein
- Gemüsebrühe
- Lorbeerblätter
- Wacholderbeeren
- TL Kümmelsamen
- Pimentbeeren
- Salz
- Pfeffer