Pasta zucca e pancetta
La pasta zucca e pancetta è una delizia e su questo non ci piove. Poi possiamo discuisire se preferite l'abbinamento zucca e pancetta o quello zucca e speck, ma di base, almeno per quanto mi riguarda, unendo a contrasto ingredienti dolci e sapidi e cremosi e croccanti si possono creare solo meraviglie. Per rendere il piatto ancora più buono e dare un tocco di originalità in più io ho aggiunto anche un po' di pangrattato dopo averlo fatto dorare in padella con un po' di olio... il risultato? Speciale!
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di pasta tipo caserecce
- gr di zucca
- spicchio di aglio
- di vino bianco
- gr di pancetta
- gr di pangrattato
- rametti di rosmarino
- di brodo vegetale
- sale
- pepe
- olio di oliva extravergine