Franse kip met zwarte olijven, artisjok en aardappels
Maak zelf deze traybake van kip, olijven, artisjok en aardappels. Uit het boek "de wereldse bakplaat" van Rukmini Iyer.
Bron: Wat Schaft de Podcast
Ingrediënten
- Charlotte-aardappels
- rode ui
- trostomaten
- scharrelkippendijen en drumsticks
- citroen
- potje van 280 g artisjokharten in olie )
- tl zeezoutvlokken
- versgemalen zwarte peper
- takjes verse rozemarijn
- takjes verse tijm
- potje van 340 g zwarte olijven zonder pit
- geraspte schil en sap van 1/2 biologische citroen
- verse bladpeterselie