Solomillo de ternera cetogénico bañado en mantequilla

Una ocasión especial requiere una cena especial, y esta receta de carne, simplemente divina, es el plato estrella para cualquier celebración. El método es infalible, con un interior perfectamente rosado y una corteza sellada espectacular. Una vez cortado, el solomillo de res se convierte en el carísimo "filet mignon", corte que se sirve en restaurantes de lujo. Sírvelo con su líquido para untar mantequilla o aderezándolo con una deliciosa y sencilla salsa bearnesa casera; esta combinación clásica es un éxito en cualquier cena navideña. Nota: esta receta requiere salar y refrigerar la carne al menos 4 horas antes de cocinarla; también requiere que la carne esté atada, lo cual puede hacer un carnicero o puedes hacerlo tú mismo con hilo de carnicero. (¡Encuentra videos fáciles sobre cómo atar en línea!)

• Raciones: 8

Fuente: KETO-MOJO

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