Pitteddhe salentine

Possono sembrare dei biscottini di frolla, invece nell’impasto delle pitteddhe, i biscottini a forma di stella di origine salentina non c’è burro ma come la tradizione vuole solo olio extravergine d’oliva. Inoltre, la farina 00 è tagliata con un po’ di semola per avere un impasto più consistente. Come da tradizione chiudono sempre il pranzo di Natale.

• Tempo: 55 min
• Porzioni: 6

Fonte: Al.ta Cucina

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