Bulka s trhanou plecí z divočáka a cibulovým chutney
Trhané maso si v posledních letech získalo značnou oblibu. Nejčastěji se připravuje z hovězího a vepřového masa, ale v sedmém díle nové řady pořadu Šéfem za pár minut sáhl Zdeněk Pohlreich po své oblíbené zvěřině a připravil trhané maso z divočáka. Trochu netradiční, ale o to lepší úprava bude ozdobou každé zimní slavnosti.
- Čas: 90 min
Zdroj: Prima Fresh
Suroviny
- kančí maso, kančí plec nebo ramínko
- červené víno
- šípkový džem
- bobkový list
- sušený česnek
- rostlinný olej
- sůl
- čerstvě namletý pepř
- máslo
- cibule
- chilli papričky, čerstvá
- hnědý cukr
- houska na burger
- ledový salát