Pizza 🍕 in teglia leggerissima ad alta idratazione
Il giorno prima preparare il poolish: in una ciotola mescolare il lievito sciolto in 300 grammi d’acqua e 300 grammi di farina fino ad ottenere una crema. ...
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Farina manitoba
- Acqua
- Olio evo
- Sale
- Zucchero
- Lievito di birra