Vegane Linsensuppe
Besonders für Vegetarier sind Linsen ein sehr hochwertiges Nahrungsmittel, da sie viel Eisen, Zink und Mineralstoffe enthalten. Außerdem bilden Linsen, in Kombination mit Getreide-Eiweiß, sehr hochwertige Aminosäuren – und als Sprossen enthalten sie sogar Vitamin B und C.
Quelle: Yoga Vidya Blog - Yoga, Meditation und Ayurveda
Zutaten
- Tassen Linsen
- Stangen Sellerie
- Dose Tomatenmark
- EL Erdnussbutter
- Liter Sojamilch
- frische Petersilie
- Karotten
- Kartoffeln
- grüne Bohnen
- TL Basilikum
- TL Oregano
- TL Currypulver
- Meersalz oder Tamari