Veganer Glasnudelsalat
Ein bunter, veganer Glasnudelsalat mit knackigem Gemüse, frischen Kräutern und cremiger Erdnusssauce.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: gofeminin
Zutaten
- Glasnudeln
- Möhren
- Gurke
- rote Paprika
- Frühlingszwiebeln
- Mango
- Bund frische Minze
- Bund frischer Koriander
- geröstete Erdnüsse
- natürliches Erdnussmus
- Sojasauce
- TL Ahornsirup oder Agavendicksaft
- TL Reisessig
- Saft einer Limette
- TL Erdnuss- oder Sesamöl
- Knoblauchzehe
- Stück Ingwer
- Sriracha oder Chilisauce nach Geschmack
- warmes Wasser