Burger uit Italië

Deze Italiaanse burger brengt het beste van de barbecue en de Mediterrane keuken samen. Sappig rundergehakt, romige mozzarella, frisse basilicum en een zoetzure balsamico-kick. Een burger met karakter, perfect voor een avond rond het vuur. Aantal personen: 4Voorbereidingstijd: 20 minutenBereidingstijd: 15 minuten Benodigdheden • Barbecue met deksel• Spatula of tang• Aluminiumfolie• Schoon en goed ingevet grillrooster Ingrediënten • Rundergehakt van The Meat Boys (600 g) • 2 teentjes knoflook, fijngehakt• 1 tl gedroogde oregano• Zeezout• Versgemalen zwarte peper• 2 bollen buffelmozzarella (ca. 125 g per stuk)• 2 grote vleestomaten, in plakken van ca. 0,5 cm• 12 verse basilicumblaadjes• 4 hamburgerbroodjes• 4 el balsamico glaze of crème• Handje rucola• Truffelmayo• Olijfolie Bereiding Meng het rundergehakt met de knoflook, oregano, zeezout en versgemalen peper. Kneed kort door en vorm 4 gelijke burgers van ongeveer 2 cm dik. Druk met je duim een kuiltje in het midden van iedere burger.…

Bron: The Meat Boys

Importeren in mijn kookboek