Soupe brocoli épinards et burrata onctueuse et gourmande
Cette soupe de brocoli, épinards et burrata est une recette saine et savoureuse, parfaite pour un repas léger. Le brocoli et les épinards apportent fraîcheur et nutriments, tandis que la burrata ajoute une touche crémeuse et gourmande. Facile à préparer, cette soupe verte est idéale pour un dîner rapide ou une entrée originale. Une recette moderne qui met en valeur les légumes avec élégance.
- Temps: 50 min
- Portions: 4
Source: Recettes de Clairette
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Ingrédients
- une petite tête de brocoli
- de feuilles d'épinards
- litre de bouillon de légumes
- oignons
- gousses d'ail
- une burrata de 200 g
- brins de menthe
- un filet d'huile d'olive
- sel, poivre