Langostinos a la crema de naranja

Langostinos a la crema de naranja

El Restaurant Miramar es un pionero de la restauración en la villa marinera y gastronómica de Cambrils. Más de sesenta años de fidelidad a una cocina marinera y a un ambiente familiar que ha sabido fidelizar a su clientela. Con una ubicación privilegiada, en el paseo marítimo frente al mar, su cocina se basa en los productos frescos y de kilómetro 0. La carta mezcla platos tradicionales con nuevas creaciones y está sujeta a cambios debidos a la temporalidad de los productos utilizados, con un excelente surtido de mariscos y una mención especial para los clásicos de siempre, como parrillada de marisco y pescado, zarzuela, caldereta de langosta o bogavante, suquet de pescado y marisco o, por encargo, bullabesa.

Fuente: gastronosfera.com

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Ingredientes

  • langostinos
  • cucharilla de café de mantequilla
  • cuchara de cebolla de Figueres cortada en brunoise
  • naranja mediana
  • cl. de nata
  • hoja de hierbabuena
  • de cucharilla de café de curri
  • Pimienta blanca
  • Sal
  • cucharadas de aceite de oliva

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